アーティチョーク

アーティチョーク〖artichoke〗キク科の多年草。高さ1.5〜2メートル。夏、紫色のアザミに似た花をつける。つぼみの花托を食用とする。地中海沿岸の原産。食用あざみ。朝鮮あざみ。

キタかのたねんそう。たかさいちてんごからにメートル。なつ、むらさきいろのあざみににたはなをつける。つぼみのかたくをしょくようとする。ちちゅうかいえんがんのげんさん。しょくようあざみ。ちょうせんあざみ。
高度1.5~2公尺、夏季會開近似於紫色的薊花、薊的花托可以食用、原產於地中海沿岸。